Ensalada con Pescado Ahumado y Repollo Agrio
Una ensalada fresca con caballa ahumada, repollo agrio con zanahoria y papas cocidas — una entrada ligera para acompañar platos calientes.
Ingredientes
- Repollo agrio con zanahoria AGRO-FAMEX 250 g
- Caballa ahumada 2 piezas
- Papas cocidas 3 piezas
- Huevo de gallina cocido 3 piezas
- Cebolla verde 1 manojo
- Aceite vegetal 3 cucharadas
- Vinagre de manzana 1 cucharada
- Pimienta negra al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocinar las papas hasta que estén listas, enfriar y cortar en cubos.
- Cocer los huevos, pelar y picar en trozos pequeños.
- Limpiar la caballa ahumada de espinas y piel, desmenuzarla en trozos.
- Exprimir ligeramente el repollo agrio con zanahoria para eliminar el exceso de líquido.
- Picar finamente la cebolla verde y mezclarla con el aceite vegetal y el vinagre de manzana.
- En un cuenco grande, combinar las papas, huevos, pescado, repollo agrio con zanahoria y la mitad de la cebolla verde.
- Aderezar la ensalada con la mezcla de aceite y vinagre, espolvorear con pimienta negra y el resto de cebolla verde.
