Sopa de repollo con cerdo estofado
Una sopa contundente de repollo con trozos de cerdo estofado, ideal para el almuerzo en los días fríos.
Ingredientes
- Cerdo estofado en trozos grandes 400 g
- Repollo blanco 300 g
- Patatas 2 uds
- Cebolla 1 ud
- Zanahoria 1 ud
- Hoja de laurel 1 ud
- Sal al gusto
- Agua 1,5 l
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cortar el repollo en tiras finas.
- Pelar y cortar en cubos las patatas, la zanahoria y la cebolla.
- Hervir el agua, añadir las patatas y la zanahoria, cocinar 10 minutos.
- Añadir el repollo y la cebolla, cocinar otros 10 minutos.
- Agregar el cerdo estofado junto con la salsa del tarro y mezclar bien.
- Añadir la hoja de laurel y sal al gusto.
- Cocinar la sopa otros 5 minutos a fuego lento.
- Dejar reposar la sopa 10 minutos antes de servir.
