Arenque bajo abrigo
Una ensalada clásica de Europa Oriental con arenque, papas y verduras, perfecta para ocasiones festivas.
Ingredientes
- Filete de arenque Matias ligeramente salado 200 g
- Papas 300 g
- Remolachas 200 g
- Zanahorias 150 g
- Huevos de gallina 3 pcs
- Crema agria 200 g
- Cebolla 1 pc
- Sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocinar papas, remolachas y zanahorias hasta que estén tiernas, enfriar y cortar en cubos pequeños
- Cocinar huevos duros, enfriar y rallar en un rallador fino
- Cortar el arenque en trozos pequeños, picar finamente la cebolla
- Colocar en capas en un recipiente profundo: papas, zanahorias, remolachas, arenque, huevos
- Mezclar crema agria con cebolla picada finamente y sal al gusto
- Cubrir la ensalada con salsa de crema agria y enfriar bien antes de servir
- Decorar con crema agria y trozos de arenque antes de servir
