Arenque bajo abrigo
Una ensalada festiva clásica con capas de verduras, huevos y arenque, diseñada para cenas formales y celebraciones de Año Nuevo.
Ingredientes
- Arenque sin eviscerar 300 g
- Patatas 400 g
- Remolacha 200 g
- Zanahorias 200 g
- Huevos de gallina 4 pzas
- Crema agria 200 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Limpie el arenque de sus vísceras, enjuague con agua fría y corte en cubos
- Hierva patatas, remolacha y zanahorias en agua salada hasta que estén cocidas y enfríe
- Hierva los huevos duros, enfríe y retire la cáscara
- Ralle las verduras y huevos en un rallador fino
- En un plato de servir coloque en capas: patatas, zanahorias, remolacha, huevos, arenque
- Unte cada capa con crema agria y espolvoree con sal y pimienta
- Ensamble todas las capas en forma de pirámide o montículo
- Cubra la capa superior con crema agria y decore con trozos de arenque
