Mousse de chocolate con caramelo de cereza Mella
Mousse ligero y aireado para la mesa festiva o una noche especial, preparado en 25 minutos.
Ingredientes
- Caramelos Mella de cereza 100 g
- Huevo (clara) 3 pcs
- Azúcar 50 g
- Cacao en polvo 20 g
- Agua caliente 150 ml
- Azúcar vainillado 1 paquete
- Sal 1 pizca
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Picar finamente los caramelos Mella con un cuchillo o romperlos con las manos
- Mezclar agua caliente con cacao en polvo y azúcar disuelto, añadir los caramelos picados y remover hasta que se derritan completamente
- Enfriar la mezcla a temperatura ambiente, removiendo cada 2 minutos
- Batir las claras de huevo a punto de nieve con azúcar vainillado y sal
- Incorporar suavemente el merengue a la mezcla de chocolate usando una espátula de silicona
- Distribuir el mousse en vasos o copas de postre
- Enfriar en el refrigerador durante 2 horas antes de servir
