Sopa casera de chucrut con salchichas
Una sopa sustanciosa de chucrut con salchichas, preparada en casa durante la temporada fría.
Ingredientes
- Salchichas "Vienesas" 4 uds
- Chucrut 300 g
- Patatas 3 uds
- Zanahoria 1 ud
- Cebolla 1 ud
- Pasta de tomate 2 cdas
- Hoja de laurel 2 uds
- Sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cortar las patatas en cubos y añadirlas al agua hirviendo.
- Picar finamente la zanahoria y la cebolla, y freírlas en una sartén hasta que estén blandas.
- Añadir la pasta de tomate a las verduras y rehogar un poco.
- Escurrir el exceso de líquido del chucrut y añadirlo al sofrito de verduras.
- Cortar las salchichas en rodajas.
- Cuando las patatas estén casi listas, añadir a la olla el sofrito con el chucrut y las salchichas.
- Sazonar con la hoja de laurel y sal, y cocinar 10 minutos más hasta que esté listo.
