Sopa de copos de trigo sarraceno con champiñones
Una sopa casera y reconfortante con champiñones y copos de trigo sarraceno, ideal para el almuerzo.
Ingredientes
- Copos de trigo sarraceno 100 g
- Champiñones 300 g
- Cebolla 1 ud
- Zanahoria 1 ud
- Papa 3 ud
- Agua 1.5 l
- Crema agria 100 g
- Sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cortar los champiñones, la cebolla y la zanahoria y sofreír en una sartén hasta dorar.
- Cortar las papas en cubos y añadir al agua hirviendo.
- Cocinar las papas 10 minutos a fuego medio.
- Añadir las verduras sofritas con los champiñones a la olla.
- Incorporar los copos de trigo sarraceno y cocinar 7-8 minutos más.
- Sazonar con sal al gusto y servir con crema agria.
