Sopa de queso con salchicha Doctor's
Una sopa casera y contundente que se prepara para el almuerzo entre semana.
Ingredientes
- Salchicha cocida "Doctor's" 300 g
- Patatas 4 uds
- Zanahoria 1 ud
- Cebolla 1 ud
- Queso fundido 200 g
- Aceite vegetal 2 cdas
- Agua 2 l
- Hierbas frescas 20 g
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Pelar las patatas, cortarlas en cubos, cubrir con agua y poner a hervir
- Picar finamente la cebolla y la zanahoria y sofreírlas en aceite vegetal hasta que estén blandas
- Cortar la salchicha en cubos pequeños o en tiras
- Añadir las verduras sofritas y la salchicha a la olla con las patatas
- Rallar el queso fundido e incorporarlo a la sopa, removiendo hasta que se derrita por completo
- Cocinar la sopa 5-7 minutos más y salar al gusto
- Servir en platos y espolvorear con hierbas frescas antes de servir
