Sopa de queso con pollo y queso fundido
Una sopa reconfortante con un delicado sabor a queso fundido, que se suele preparar para el almuerzo en los meses fríos.
Ingredientes
- Queso fundido "Yantarny" 200 g
- Pechuga de pollo 300 g
- Patatas 3 uds
- Zanahoria 1 ud
- Cebolla 1 ud
- Agua 1.5 l
- Eneldo fresco 1 manojo
- Sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocer la pechuga de pollo en agua hasta que esté lista, retirarla y desmenuzarla.
- Pelar las patatas y la zanahoria, cortarlas en cubos y añadirlas al caldo.
- Picar la cebolla finamente, sofreírla hasta que esté dorada y añadirla a la sopa.
- Cortar el queso fundido en trozos y añadirlo al caldo hirviendo, revolviendo hasta que se disuelva.
- Devolver el pollo a la sopa y salar al gusto.
- Cocinar 5-7 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
- Espolvorear con eneldo antes de servir.
