Ensalada tibia con salchichón de Cracovia y verduras
Una ensalada tibia y contundente que se prepara para una cena rápida o como entrante cuando llegan invitados.
Ingredientes
- salchichón de Cracovia seco 200 g
- patatas 3 uds
- pepino fresco 1 ud
- cebolla 1 ud
- aceite de girasol 2 cdas
- mostaza 1 cdta
- sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocer las patatas con piel hasta que estén tiernas, dejar enfriar y cortar en cubos
- Cortar el salchichón en lonchas finas o en tiras
- Cortar la cebolla en medias lunas y sofreírla ligeramente en aceite hasta que esté blanda
- Cortar el pepino en rodajas finas
- Mezclar las patatas, el salchichón, la cebolla y el pepino en un bol grande
- Aliñar con la mezcla de aceite y mostaza, salar y remover
- Servir tibia, mientras las patatas aún conservan algo de calor
