Pastel de requesón al horno
Un pastel suave de requesón que se suele preparar para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- requesón desnatado 500 g
- huevo 2 ud
- sémola de trigo 3 cdas
- azúcar 3 cdas
- azúcar de vainilla 1 cdta
- pasas 50 g
- mantequilla para el molde
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Triturar el requesón con un tenedor o batirlo hasta que quede homogéneo.
- Añadir los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla, y mezclar bien.
- Incorporar la sémola y dejar reposar la mezcla 10 minutos para que se hinche.
- Añadir las pasas enjuagadas y mezclar.
- Engrasar un molde con mantequilla y verter la mezcla de requesón.
- Hornear a 180°C durante 35-40 minutos hasta que se dore.
- Dejar enfriar antes de servir.
