Pastel de requesón al horno
Un suave pastel de requesón horneado es un postre casero tradicional para acompañar el té.
Ingredientes
- Requesón 15% 450 g
- Huevo 2 ud
- Sémola 3 cda
- Azúcar 4 cda
- Crema agria 2 cda
- Azúcar de vainilla 1 sobre
- Pasas 50 g
- Mantequilla 1 cda (para el molde)
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Pasar el requesón por un colador o triturarlo hasta que quede fino
- Añadir los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla, y mezclar bien
- Incorporar la sémola y dejar reposar 15 minutos para que se hinche
- Añadir las pasas enjuagadas y mezclar
- Engrasar un molde con mantequilla
- Verter la mezcla de requesón en el molde, alisar la superficie y cubrir con crema agria
- Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos hasta que dore
- Dejar enfriar y cortar en porciones
