Varenyky con Queso y Bayas en Salsa Cremosa
Tradicionales dumplings ucranianos rellenos de queso suave y bayas, servidos en una delicada salsa cremosa.
Ingredientes
- crema ultrapasteurizada GALYCHYNA 200 g
- queso cottage 400 g
- harina de trigo 2 tazas
- huevo de gallina 1 pieza
- bayas frescas 150 g
- azúcar 3 cdas
- sal 0,5 cdta
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Mezclar harina, huevo y sal para hacer la masa, cubrir y dejar reposar 20 minutos
- Combinar el queso cottage con la mitad del azúcar y la mitad de las bayas
- Estirar la masa, cortar en cuadrados y colocar relleno en el centro
- Pellizcar los bordes para sellar los varenyky, colocar en superficie enharinada
- Salar una olla de agua, llevar a ebullición y soltar cuidadosamente los dumplings
- Cocinar varenyky hasta que floten, luego cocinar 2 minutos más
- Calentar la crema GALYCHYNA, remover el azúcar restante y bayas frescas
- Colocar varenyky en un tazón y verter la salsa cremosa caliente sobre ellos
