Huevos fritos con queso brynza de leche de cabra y tomate
Un desayuno contundente que se prepara en sartén en unos veinte minutos.
Ingredientes
- queso brynza de leche de cabra 200 g
- huevos 4 uds
- tomates 2 uds
- cebolla 1 ud
- aceite vegetal 2 cda
- perejil 1 manojo
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cortar la cebolla en cubos pequeños y freírla en aceite vegetal hasta que esté blanda.
- Añadir los tomates cortados en gajos y cocinar 3 minutos más.
- Cascar los huevos directamente en la sartén sobre las verduras.
- Desmenuzar el queso con las manos y repartirlo uniformemente sobre los huevos.
- Tapar y cocinar a fuego lento hasta que las claras cuajen.
- Espolvorear con perejil picado antes de servir.
