Estofado de res con tomates encurtidos «Al estilo del Kubán»
Un guiso contundente de carne con tomates encurtidos, perfecto para el almuerzo o la cena en los meses fríos.
Ingredientes
- Carne de res 500 g
- Tomates encurtidos «Al estilo del Kubán» 250 g
- Cebolla 2 unidades
- Ajo 3 dientes
- Aceite vegetal 3 cdas
- Hoja de laurel 2 unidades
- Pimienta negra al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cortar la carne en trozos grandes.
- Sellar la carne en aceite hasta que esté dorada.
- Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté blanda.
- Verter un poco de la marinada de los tomates y cocinar tapado durante cuarenta minutos.
- Picar los tomates encurtidos y añadirlos a la carne.
- Añadir el ajo, la hoja de laurel y la pimienta, cocinar diez minutos más.
- Servir caliente con la guarnición que prefieras.
