Gelatina de té blanco con pitahaya
Una delicada gelatina transparente a base de té blanco con trozos de pitahaya, un postre ligero para la mesa de verano.
Ingredientes
- Té blanco con sabor a pitahaya White Bountea en pirámides 3 uds
- Agua 500 ml
- Azúcar 60 g
- Gelatina 10 g
- Pitahaya (fruta del dragón) 100 g
- Zumo de limón 1 cda
Ahora mismo no tenemos en el catalogo ingredientes de esta receta.
Elaboracion
- Remojar la gelatina en agua fría según las instrucciones del envase.
- Hervir el agua, retirar del fuego e infusionar las pirámides de té durante 5-7 minutos.
- Retirar las bolsitas, añadir el azúcar y el zumo de limón y remover hasta disolver.
- Dejar enfriar un poco la infusión e incorporar la gelatina hidratada, mezclando bien.
- Pelar la pitahaya y cortarla en cubos pequeños.
- Verter la mezcla de té en moldes y añadir los trozos de pitahaya.
- Refrigerar de 3 a 4 horas hasta que cuaje por completo.
- Servir la gelatina fría, decorada con menta si se desea.